ประเภททุนวัฒนธรรม
ประเภทสินค้า
ช่องทางการขาย
พื้นที่

ผงข้าวซอย

ร้านเครื่องแกงฮังเล ชุมชนท่ามะโอ
อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง

ข้าวซอยเป็นอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อในภาคเหนือ แต่เดิมเป็นอาหารของชาวจีนมุสลิมหรือ "จีนฮ่อ" โดยทำเส้นข้าวซอยคล้ายเส้นหมี่เหลืองแล้วปรุงรสจัดจ้าน แต่เดิมมีลักษณะเป็นข้าวซอยน้ำใส ต่อมามีการปรุงด้วยกะทิ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมขึ้น จึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

ชุมชนท่ามะโอขึ้นชื่อในเรื่องของการทำเครื่องข้าวซอยมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งเป็นเครื่องข้าวซอยรสชาติต้นตำรับของชาวลำปาง

วิธีปรุง นำเนื้อ เนื้อไก่ หรือเนื้อหมู เคี่ยวกับหางกะทิจนเปื่อย ตักหัวกะทิผัดกับเครื่องข้าวซอยจนหอมแล้วตักใส่หม้อ รับประทานพร้อมเครื่องเคียง ผักกาดดอง หอมหัวแดง และพริกป่นคั่วน้ำมันพืช

น้ำหนัก: 100 กรัม

฿20


วิธีการสั่งซื้อสินค้า

1
2
3
4
เลือกสินค้าที่ต้องการ เลือกจำนวน และกดเพิ่มลงรถเข็น
กรณีเป็นสมาชิกแล้ว สามารถ log-in เข้าระบบได้ทันที กรณียังไม่ได้เป็นสมาชิก สามารถสมัครได้ง่ายๆ ใน 2 นาที
เมื่อเลือกสินค้าครบแล้ว ให้กดที่ไอคอนรถเข็น เพื่อเข้าสู่หน้าชำระเงิน
กรอกข้อมูลจัดส่ง และชำระเงิน ตามขั้นตอนที่ระบุ

ผู้สนับสนุนโครงการ

เกี่ยวกับเรา

เว็บไซต์ทุนวัฒนธรรมออนไลน์แห่งนี้ เป็นพื้นที่มุ่งหวังถ่ายทอดและสืบสาน ปลุกฟื้นคืนชีวิต นำชีวิต สิ่งของเครื่องใช้ วิถีการกิน และอื่นๆ อีกมากมายที่มีคุณค่ามาสร้างคุณค่า และส่งต่อสร้างสรรค์เศรษฐกิจ เสริมสร้างรายได้ให้คนในชุมชนภายใต้โครงการวิจัย "การพัฒนาย่านวัฒนธรรมชุมชน และการฟื้นฟูวัฒนธรรมประเพณีและสร้างวัฒนธรรมใหม่ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจในพื้นที่" โดยมหาวิทยาลัยศิลปากร สนับสนุนโดย หน่วยบริหารและจัดการทุน ด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.)

© At Local Thailand

ติดต่อเรา

โทร. 062-383-3117

ติดตามข้อมูลข่าวสารได้ทาง